حلقات مسلسل عيلة أبو سند حياة عيلتنا

مايو 15, 2020
السكري والصيام والحامل

السكري والصيام والحامل

بقلم: مجد الخطيب – أخصائية تغذية علاجية السكري والصيام والحامل هناك اختلافات بين ما إذا كان على الشخص المصاب بالسكري الصيام أم لا؛ خاصة أنّ هناك وقت طويل لا يتناول الشخص فيه شيئاً، مما يجعله عرضة لانخفاض مستوى السكر في دمه بشكلٍ كبير.  قد يكون الصيام مفيد فعلياً لمريض السكري […]
مايو 14, 2020
كنافة بالكريم كراميل

حلويات رمضانية: كنافة بالكريم كراميل

كنافة بالكريم كراميل الكنافة حلوى شرقية منتشرة في الوطن العربي وتركيا ودول البلقان ومن الممكن أن تكون انتشرت من تركيا إلى اليونان. أول ذكر للكنافة في كتب الطهي العربية في القرن العاشر الميلادي، ويقال إنه تم ابتكار الكنافة في رمضان وقد يختلف البعض إن كان حدث ذلك في مصر الفاطمية، […]
مايو 13, 2020
عقد الغدة الدرقية

أعراض عقد الغدة الدرقية

عقد الغدة الدرقية هي عبارة عن كتل أو تورمات في الغدة. قد تكون هناك عقدة واحدة أو عدة عقد، وقد تكون هذه العقد محسوسة من قبل المريض أو غير محسوسة. إن عقد الغدة الدرقية شائعة الحدوث لدى عدد كبير من الناس، وخصوصًا النساء، لكن معظمها حميد ولا تسبّب أية مشاكل، […]
مايو 12, 2020
غموس الخرشوف بالسبانخ

غموس الخرشوف بالسبانخ

يعتبر غموس الخرشوف بالسبانخ من الأطباق الجانبية المفضلّة لديّ، فهو يضيف اللمسة المثالية إلى الرقائق التي اعتدت عليها أو إلى المقبلات على سفرتك. من الأفضل تحضير هذا الطبق مسبقًا ووضعه في الثلاجة وخبزه قبل التقديم مباشرة. المكونات: 2 علبة قلوب الخرفوش باقة سبانخ متوسطة الحجم 1.5 كوب كريمة طهي ½ […]
مايو 10, 2020
طفلتي لحوحة جداً..كيف أتعامل معها؟

طفلتي لحوحة جداً..كيف أتعامل معها؟

لاحظت في الفترة الأخيرة أن طفلتي باتت مستعجلة و دائمًا لحوحة  لتلبية طلباتها وتظهر عصبية وردّات فعل عنيفة عند عدم تلبية ما تريد أو التأخر في تلبيته، هذا شيء لم تكن تفعله من قبل، فقبل بضعة أشهر عندما كانت تناديني مثلًا وأقول لها سوف أكلّمك عندما انتهى مما هو بيدي […]
مايو 9, 2020
شوربة الجزر الرمضانية

شوربة الجزر الرمضانية

 شوربة الجزر الرمضانية هي شوربة دافئة وصحية بشكل لا يصدق وغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات ، وخاصة فيتامين أ!  أنا أحب هذا الشوربة الرمضانية بشكل خاص لأنها تحتوي على قوام كريمي، ولكن لا يوجد فيها أي كريمة طهي فهي صحية وليست ثقيلة على الإطلاق!  المكونات (ل 4 أشخاص):  4 جزر كبير […]
مايو 8, 2020
مشروبات رمضانية

6 اقتراحات لعمل مشروبات رمضانية مختلفة

اقتراحات لعمل مشروبات رمضانية يشتهر شهر رمضان بالعديد من المشروبات التقليدية التي تعتبر أساس السفرة الرمضانية وترافق الصائم منذ لحظة الإفطار وحتى الإمساك، وأهمها: الجلاب: الرقم الأول في رمضان وخاصة في الشرق الأوسط. يتكوّن من التمر ودبس العنب وماء الورد ورائحة البخور، ويعتبر من المشروبات العالية السكريات. تمر هندي: وهو […]
مايو 7, 2020
الدونات

دونات بالخميرة صناعة بيتية

هنالك نوعان رئيسيان من ناحية العجين: دونات بالحليب والزبدة و دونات بالخميرة. بينما دونات الحليب والزبدة أقرب الى الكعك ولكن المستخدم به الخميرة أقرب إلى الدونات التقليدي المتعارف عليه. هذه الوصفة كافية ل 25 قطعة دونات كلاسيكية رائعة متوسطة الحجم. المكونات للعجينة كالتالي: ¾ أصبع زبدة ⅓ كوب سكر رشة […]
مايو 6, 2020
البروفترول

البروفترول بحشوة التمر والكراميل-حلوى غربية بنكهة رمضانية

البروفترول بحشوة التمر والكراميل تتنافس محلات الحلويات كلّ عام في رمضان لعمل كلّ ما هو جديد من الحلويات. ولكن بسبب ما نمرّ به هذا العام، فإننا نودّ أن  نقدّم لكم بعض وصفات الحلويات بطابع رمضاني مميّز، وبخطوات سهلة وبسيطة لتفاجئوا أحباءكم بحلوى منزلية مبتكرة. عجينة الحشو عجينة خفيفة تستخدم في […]
مايو 6, 2020
الخروج من المنزل في زمن الكورونا في 10 نصائح

10 نصائح للخروج من المنزل في زمن الكورونا

الخروج من المنزل في زمن الكورونا يشهد العالم في هذه الفترة التي نعيشها تحدّيًا كبيرًا تجاه فيروس الكورونا Covid-19 للحدّ من سرعة انتشاره، والتخفيف من حدّة الأعراض. وقد كانت الطريقة الأكثر نجاحًا إلى الآن هي التباعد الاجتماعي والبقاء في المنزل، ومع التزام الناس بهذه الإرشادات أصبح الخروج من المنزل يشكلّ […]
مايو 5, 2020
كيكة الليمون بالتوت

كيكة الليمون بالتوت

كيكة الليمون بالتوت هي كيكة خفيفة وفيها فاكهة رائعة سيستمتع بها جميع أفراد العائلة. هي كيكة صيفية ولكنها جيدة جدًا لذلك سنشعر برغبة تناولها على مدار السنة. يعتبر الليمون والتوت سويا من احد افضل مجموعات الطهي. المكونات بالنسبة للكيكة: 3 اكواب طحين 2 كوب سكر ¾ كوب زيت ¾ كوب زبد […]
مايو 4, 2020
تعبت من الشجار بين أطفالي

تعبت من الشجار بين أطفالي

لا يخلو بيت من البيوت من شيء من المناكفة والصراع بين كل من يعيشون تحت سقفه… طبعاً هذه هي الحالة اليومية التي يعيشها أطفالي كل لحظة تقريباً في المنزل، فتراهم يتشاجرون عند جلوسهم على مائدة الطعام وعلى الألعاب وعلى دخول الحمام و…. وخوفاً من أن يتحوّل هذا الشجار لوضع غير […]