مواسم وأعياد

 بسكويت الڤانيليا الهلالي Vanillekipferl بسكويت الأعياد يرتبط موسم الكريسماس بالكثير من الوصفات والمخبوزات. اليوم أشارككم واحدًا من أسهل أنواع البسكويت من وجهة نظري وهو الڤانيلكيبفيرل، لا شكّ أن اسمه لا يوحي أبدًا بالسهولة لكنّه ببساطة أو حسب الترجمة الحرفية له بسكويت الفانيليا الهلالي. نشأ Vanillekipferl من فيينا في النمسا، وتقليديًا يتم خبزه في عيد الميلاد. […] More

البانيتوني هي كيك إيطالية المنشأ أو خبز حلو غنيّ بالفواكه، يتمّ تقديمه عادةً خلال عيد الميلاد في جميع أنحاء إيطاليا وفي المجتمعات الإيطالية حول العالم. نشأت في ميلانو، وهي كيك كبيرة على شكل قبّة مخمّرة بالخميرة. لها قوام خفيف وطعمها غني وزبدي، وليست حلوة كثيرًا. تعرّفت على البانيتوني في صغري، فقد كان لدينا جارة تعمل […] More

أفكار لقضاء عيد الميلاد المجيد في زمن الكورونا أيام قليلة تفصلنا عن عيد الميلاد، عيد الفرح وولادة رئيس السلام، عيد البسمة المرسومة على وجوه الأطفال وضحكاتهم التي تعلو مبتهجة وفرحة…. لكن كيف سنعيش هذا الفرح والسلام ومشاعر الخوف تملأ قلوبنا، كيف سترتسم الضحكة على وجه الطفل وهو غير قادر على معايدة أصدقائه وأقربائه، الكل حزين […] More

خبز شجرة الكريسماس في ظل أجواء الكورونا والحجر المنزلي والتباعد الاجتماعي، يفتقد هذا العيد التجمعات مع الاهل والأصدقاء. قررنا هذا العيد أن نلتزم بالاجراءات الاحترازية، فلن يكون هناك تجمعات بإعداد كبيرة، لكن بدلا من ذلك قررنا استضافة اثنين من اصدقاءنا على الاكثر كل حين مع الحرص على المسافة الآمنة. وطبعا في ظل ذلك كثرت العزومات […] More

كيك بوش دي نويل Buche de noel مع اقتراب موسم الأعياد والعام الجديد تمتلئ الموائد بأطعمة العيد اللذيذة من الكوكيز والكيك والمخبوزات. في حين أن عيد الميلاد سيبدو مختلفًا بالتأكيد هذا العام، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكننا الاحتفال بعيد الميلاد أثناء الجائحة التي يمرّ بها عالمنا، ورغم أنه لا يوجد توصيات صريحة في […] More

جاء اليوم العالمي لغسيل الأيدي كحملة هدفها تشجيع الملايين من البشر على وجه الكرة الأرضية على غسيل أيديهم بالماء والصابون. وهذا التركيز جاء كون غسيل الأيدي يعتبر العامل الأساسي للوقاية من الأمراض. تم إطلاق اليوم العالمي لغسيل الأيدي عام 2008 وتم الاحتفال باليوم العالمي لغسيل الأيدي يوم 15 أكتوبر/ تشرين الأول لأول مرة. كان التركيز […] More

أقوال عن الصداقة الصديق الحقيقي هو الذي يأتي إليك في الوقت الذي فيه يرحل الجميع عنك.  الصداقة ليست بطول السنين ولكن بصدق المواقف.  تبدأ الصداقة في اللحظة التي يقول الشخص للآخر: ماذا! أنت أيضًا! ظننت أنني أنا فقط في ذلك! الصداقة لا تزن بميزان ولا تقدّر بأثمان.  صديق الجميع، الجميع أصدقاؤه.  تأتي الصداقة الحقيقة عندما […] More

ما هو اليوم العالمي للتبرّع بالدم في هذا اليوم والذي يصادف 14 من حزيران/ يونيو من كل عام يتم الاحتفال بالأشخاص المتبرعين بالدم والتعبير عن الشكر لهم، هذا بالإضافة إلى دعوة العالم إلى الالتزام والمشاركة في التبرع بالدم. ما زلت أتذكّر ما عمله زوجي الذي كان خطيبي في ذلك الوقت عندما زار خالي المصاب بسرطان […] More

بقلم: مجد الخطيب – أخصائية تغذية علاجية تناول وجبة السحور أمر ضروريّ بجانب التغذية الصحّية خلال فترة الإفطار والتي تتضمّن تغطية احتياجات الجسم من المواد الغذائية باختيار الوجبات الصحيّة بكميات مناسبة. فالسحور يُعدّ بديلاً عن وجبة الفطور الصباحيّة، لذا عليها أن تحوي نفس مكوّناتها، كما أنّ السحور أحد الوجبتيّن الرئيستيّن المهمة في رمضان، فيساعد السحور […] More