يونيو 12, 2021
شرح 7 أنواع من أشهر الأنظمة الغذائية الصحية

تعرف على بعض أشهر الأنظمة الغذائية في عصرنا الحالي

في أيامنا هذه هناك الكثير والكثير من الأنظمة الغذائية التي يمكن الاختيار من بينها. في هذا المقال والمقال الذي يليه، سأستعرض معكم أشهر النظم الغذائية في وقتنا الحالي، سواء كان نظام حمية لتقليل وزن أو لزيادته أو مجرّد نمط غذائي والالتزام بنوعية أكل معيّن لأسباب صحّية أو دينية أو اجتماعية. […]
يونيو 5, 2021

التيراميسو الكلاسيكية

التيراميسو الكلاسيكية حان الوقت لمشاركتكم الوصفة الأصلية التي هي وراء الكثير والكثير من الاقتباسات التي أقوم بها. الحلوى الإيطالية اللذيذة التي تعلّمتها من مقاطع فيديوهات تقوم بإعدادها جدّات إيطاليات، لكن الحقيقة أن تاريخ التيراميسو ليس عائلي الطابع كما نراه في تلك الفيديوهات. فكلمة تيراميسو تعني حرفياً “اصطحبني”،  وقد ابتكرتها مالكة […]
مايو 21, 2021
كيك الجزر

طريقة عمل كيك الجزر

أشارككم اليوم وصفة لأكثر كيك يطلبها مني أصدقائي في أي مناسبة، وهى كيك الجزر. إذا كنتم تتابعون المدوّنة، ربما لاحظتم إنني ذكرت سابقًا أني حديثة العهد بالكيك في العموم. فالكيك الذي نشأت عليه هو كيك الفانيليا السادة، فبالرغم كونه لذيذًا وكلاسيكيًا إلا أنه لم يكن بمثابة الحلوى التى أتطلّع إليها […]
أبريل 28, 2021
الكنافة بجبن الريكوتا

أقماع الكنافة بجبن الريكوتا

أقماع الكنافة بجبن الريكوتا ننتظر كل عام في رمضان الإضافة الجديدة للكنافة، كما وستجد أن الناس ينقسمون بين معجب بالتجديد والتونيع وآخر رافض لتغيير ثوابت الحلويات الشرقية. كل منّا لديه نسخة كلاسيكية للكنافة، ربما وصفة عائلية أو وصفة أصيلة من تراث بلادنا. فبالنسبة لي طعم الكنافة مرتبط دومًا بجبن الريكوتا، […]
أبريل 21, 2021
كنافة بنكهة التيراميسو

كنافة بنكهة التيراميسو

كنافة بنكهة التيراميسو أهلاً بكم، أقدّم لكم اليوم وصفة لحلوى رمضانية، وبالطبع بطلة الوصفة هي الكنافة. إذا كان هذا أول مقال تقرأينه على المدوّنة، فأريد أن أوضّح لك إني أحبّ دمج الوصفات جدًا، وإنني متأثّرة بالمطبخ الأيطالي بشكل كبير. لذا فإن وصفة اليوم هى  مستوحاة من أكثر حلوى أحبّها على […]
أبريل 14, 2021
طريقة عمل شوربة الفليفلة الحلوة

طريقة عمل شوربة الفليفلة الحلوة

شوربة الفليفلة الحلوة إذا أردتِ إضافة طبق غني بالفيتامينات وفاخر ومذاقه رائع في نفس الوقت، عليكِ بتجربة حساء الفلفل الأحمر، والمفأجاة أنه من السهل جدًا صنعه وتحتاجين فقط إلى مكوّنات أساسية للغاية. على الرغم أن الفليفلة الحلوة دائمًا ما نجدها في قسم الخضروات إلا أنها فاكهة في الأصل، وموطنها الأصلي […]
أبريل 10, 2021
كريمة الدجاج والخضار مع الشعرية

شوربة كريمة الدجاج والخضار مع الشعرية 

شوربة كريمة الدجاج والخضار مع الشعرية  كل عام وأنتم بألف صحّة وخير، رمضان كريم. خلال الأسابيع القادمة سوف أشاركم ببعض الأطباق التي يمكنكم إضافتها إلى سفرتكم الرمضانيه، سواء للإفطار أو السحور أو كحلويات. نبدأ اليوم بطبق لا غنى عنه على مائدة الإفطار وهو الحساء. أثناء الصيام، نشعر كأننا نستطيع أكل […]
أبريل 5, 2021
الدجاج بالبطاطا (البطاطس) بطريقة جديدة

الدجاج بالبطاطا (البطاطس) بطريقة جديدة

دجاج بالبطاطا (البطاطس في مصر) بطريقة جديدة تعتبر صينية الدجاج بالبطاطا من الوجبات الشهيرة في مصر، فهي وجبة تجمع بين السهولة والطعم الشهي، كما إن طريقة تقديمها توحي بالفخامة ، وهي تقدّم عادة مع الأرز والسلطة. تتكوّن هذه الوصفة من دجاج بعظامه مقطّع أو من دجاجة كاملة، يكون مرصوص تحتها […]
مارس 29, 2021
كيش بدون عجين

كيش بدون عجين

كيش بدون عجين إذا سألتك عن المنتج الذي لا تحتمل نفاذه من منزلك، ماذا سيكون ردّك؟ بالنسبة لي هو البيض، أحرص دائمًا على ألا تخلو ثلاجتي منه، ليس فقط لفائدته لكن الحقيقة أنه لا يمرّ يوم دون استخدام البيض في تحضير أطباق كمكوّن أساسي أو تكميلي، فالاحتمالات لا حصر لها. […]