شوربة كريمة الدجاج والخضار مع الشعرية  كل عام وأنتم بألف صحّة وخير، رمضان كريم. خلال الأسابيع القادمة سوف أشاركم ببعض الأطباق التي يمكنكم إضافتها إلى سفرتكم الرمضانيه، سواء للإفطار أو السحور أو كحلويات. نبدأ اليوم بطبق لا غنى عنه على مائدة الإفطار وهو الحساء. أثناء الصيام، نشعر كأننا نستطيع أكل […]

دجاج بالبطاطا (البطاطس في مصر) بطريقة جديدة تعتبر صينية الدجاج بالبطاطا من الوجبات الشهيرة في مصر، فهي وجبة تجمع بين السهولة والطعم الشهي، كما إن طريقة تقديمها توحي بالفخامة ، وهي تقدّم عادة مع الأرز والسلطة. تتكوّن هذه الوصفة من دجاج بعظامه مقطّع أو من دجاجة كاملة، يكون مرصوص تحتها […]

كيش بدون عجين إذا سألتك عن المنتج الذي لا تحتمل نفاذه من منزلك، ماذا سيكون ردّك؟ بالنسبة لي هو البيض، أحرص دائمًا على ألا تخلو ثلاجتي منه، ليس فقط لفائدته لكن الحقيقة أنه لا يمرّ يوم دون استخدام البيض في تحضير أطباق كمكوّن أساسي أو تكميلي، فالاحتمالات لا حصر لها. […]

كيك الأفوكادو الصحّية يتّهمني أصدقائي دائمًا بأني أنشر في مقالاتي وصفات دسمة كثيرة السعرات لا تشجّع على فقدان الوزن، لذا قمت مؤخرًا مشاركتهم على صفحتي الشخصية بالنظام الغذائي الذي أتبعه، وهو نوع من الصيام المتقطّع يُسمي ٥:٢ وهو لا يتطلّب غير يومين حمية فقط في الأسبوع. ربما سأشاركم في مقال […]

تارتليتس الليمون مع الكريمة المخفوقة كل عام وكل امرأة بخير دائمًا. يتم الاحتفال في شهر مارس بالمرأة في العالم أجمع في مسيرة لتسليط الضوء على مساهماتها في التاريخ ورفع مستوى الوعي حول مساواة المرأة والعمل لخلق فرص متكافئة لها في مجتمعاتنا. كيف تحتفلين بنفسك بعيد عن تاريخ الشهر نفسه وكيف […]

Gnocchi النوكي هل سئمتم من الأطباق التقليدية؟ أقدّم لكم اليوم طبقًا مميّزًا من شمال إيطاليا، وهو مزيج بين المعكرونة والبطاطا. ومن المعروف أن جوّ شمال إيطاليا أبرد من جنوبها مما يجعله أفضل لزراعة البطاطا من الحبوب. في الواقع، تأتي الكثير من المأكولات الإيطالية القلبية من شمال إيطاليا، مثل الريزوتو والبولينتل […]

منذ أيام قليلة في شهر فبراير/شباط وعلى التحديد يوم 16 احتفل العالم باليوم العالمي للبان كيك أو الفطائر المحلاة. على الرغم أن الفطائر المحلّاة ما هى إلا كيك مسطّح، محضّرة من خليط الدقيق والبيض والحليب والزبدة ومطبوخة على سطح ساخن كالمقلاة، إلا أن التاريخ وراءها ليس بقليل. البان كيك أو […]

كل عام في الرابع عشر من شهر فبراير/شباط يتم تبادل الحلوى والزهور والهدايا بين الأحباء في جميع أنحاء العالم، كل ذلك باسم عيد الحب. لكن من أين أتت هذه التقاليد؟ على الرغم من أن الحقيقة وراء أساطير عيد الحب غامضة، إلا أن جميع القصص تربطه بقديس يدعى فالنتين. فالكنيسة الكاثوليكية […]

وصفات عيد الحب: الباڤلوڤا “كونك محبوبًا بعمق من شخص ما يمنحك القوة، بينما حبّك لشخص ما بعمق يمنحك الشجاعة.” واحدة من أصدق المقولات عن الحبّ قالها لاو تزه الفيلسوف الصيني، وهذه هي أمنيتي لكم هذا العام في عيد الحب أن تدركوا القوة والشجاعة الكامنة في المحبة. لا شيء أستطيع أن […]