حملات حياة عيلتنا

 خبز رمضان أو خبز البركة التركي، هو خبز تركي مشهور بشكل خاص خلال شهر رمضان!  نظرًا لأننا جميعًا في الحجر الصحي، فأنا أصنع خبز رمضان في المنزل!  المكونات:  3.5 كوب دقيق  1 ملعقة كبيرة خميرة  2 ملعقة صغيرة سكر  1 ملعقة صغيرة ملح  1.5 كوب ماء  2 ملعقة كبيرة زيت زيتون  2 ملعقة كبيرة سميد […] More

4 مصطلحات مهمّة ربما نسمعها كثيرًا وبلغات متعّددة في وسائل الإعلام ومواقع التواصل الاجتماعي في هذا الوقت، وقت انتشار وباء الكورونا (كوفيد19) المستجّد. ولهذه المصطلحات ارتباط وثيق ببعضها البعض، بل وأن كل مفهوم يعبّر عنه أحد من خلال هذه المصطلحات، وقد يؤثر على الآخر ويؤثر علينا كأفراد. ما يهّمنا في هذا المقال في النهاية هو […] More

بقلم: مجد الخطيب – أخصائية التغذية العلاجية من عواقب الحجر الصحّي هي زيادة الوزن، حيث ينشغل الناس بالأكل لقتل الوقت وليس بسبب الجوع. التغذية عنصر مهم جداً في فترة الحجر الصحّي المنزلي، وخاصة عندما نريد أنّ نقوّي مناعتنا من أجل مكافحة الأمراض المختلفة، يجب أن يبقى الشخص ملتزماً بنظام غذائي صحّي ومتنوّع للحرص على الحصول على […] More

تعتبر لازانيا الخضار أخف من اللازانيا التقليدية وبديلاً صحّيًا لها، لسبب واحد رئيسي وهو أنها لا تحتوي على المعكرونة، حيث تستبدل اللازانيا أو أوراق الباستا بالباذنجان المشوي والكوسا، ممّا يُعطيها طعمًا لذيذًا وجديدًا. المكوّنات: 2 باذنجان كبير 5 حبات كوسا كبيرة حفنة من السبانخ 300 غرام من النقانق الإيطالية أو يمكن استخدام اللحم المفروم 300 […] More

أفكار للتكافل الاجتماعي لا نستطيع إنكار حقيقة أن أزمة فيروس كورونا قد أثّر على العالم أجمع في مختلف المجالات، وتسبّب في خسائر مادية كبيرة على مستوى الدول والأشخاص أيضاً؛ للأسف هناك الكثير من الأشخاص قد فقدوا عَملهم بسبب هذه الأزمة وآخرين قَلّت دُخولهم اليومية أو الشهرية بشكل كبير، وقد أدى هذا بالتأكيد إلى حُزن وقلق […] More

هذه إحدى وصفات كاري الدجاج المفضّلة لديّ، فهي بسيطة وصحّية وليست حارّة جدًا، لذلك يمكن لجميع العائلة أن تستمتع بها. أصنع بجانبها أرز بسمتي، ولكنني مؤخرًا بدأت بصنعها مع خبز روتي والذي جعلها أفضل. مكوّنات الكاري: 1 بصل أبيض متوسط الحجم 3 فصوص ثوم 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور طازج 2.5 ملعقة صغيرة كركم 1 […] More

نودلز الأرز بالدجاج الحار هذه الوصفة هي إحدى الوصفات المفضّلة بالنسبة لي عندما بكون لديّ مزاج لعمل طبق سريع ولذيذ. تستغرق الوجبة أقل من ساعة لصنعها بما في ذلك وقت التحضير والطهي. أفضّل استخدام نودلز الأرز لأنني أجدها أخف من النودلز الأخرى المرتفعة بنسبة الصوديوم. في حال عدم توفّرها فإن أي نوع من المعكرونة سيكون […] More

بقلم: مجد الخطيب – أخصائية تغذية علاجية مع الروتين اليومي وسرعة الحياة وساعات العمل الطويلة نرى أننا نضع في آخر أولويات يومنا تنظيم غذائنا وبالكاد نجد الوقت لتحضير وجبات صحيّة ، وهذا ينطبق بشكل خاص على الأم العاملة. لكن هل يا ترى من الأفضل أن نستسهل تناول أول ما نراه أمامنا لمجرّد حاجتنا للطاقة، وهل […] More

نرى في الوقت الحالي مساهمات جميلة من الرجال وزيارات لهم في عالم المطبخ. كم هذا مسرّ لنا كسيّدات! ولأن هذه الوصفات طالما وُجّهت لنا نودّ الاعتذار لكلّ رجل يقرأ هذه الوصفة بصيغة المؤنث. فقط احذف في قراءتك كل الضمائر المؤنثة فالوصفة موجّهة لك أيضاً. البراونيز هى حلوى أمريكية المنشأ، لها قوام مميّز بين كيك الشوكولاته […] More

التكافل: إعادة النظر لرؤية دورنا في المجتمع نحن الآن بالبيت، ما نعتاد عليه توقّف. خططنا للمستقبل معلّقة. واقعنا صعب مليء بالتساؤلات. لكن مع توقّف المعتاد فرصة لإعادة النظر في أشياء كثيرة. ما هو دورنا الحقيقي في البيت؟ كيف نعيش بالفعل مع أبنائنا لحظة بلحظة؟ كيف نقيّم حوارًا بناء بين أفراد عائلتنا؟ كيف نتواصل مع أحبائنا […] More

ظاهرة الوباء المعلوماتي في زمن فيروس الكورونا  أدّت الكورونا إلى زيادة تفاعل جميع سكان العالم مع الإعلام بشكل كبير وذلك بحثًا عن المعلومة الصادقة والنصيحة المفيدة والخبر المهم لحياتهم. ولكن الازدياد الكبير لطلب المعلومة شابهه فوضى معلوماتية و كبيرة بسبب زيادة الناشرين وقلّة المحرّرين. فبسبب الثورة المعلوماتية وتوفّر أجهزة بث في كل بيت ولدى كل […] More