وصفات صحية
أحدث المقالات
More المقالات
-
1k Views
ألواح الشوفان الصحية
لطالما امنت أن عمل الطعام و الحلويات في المنزل له خصوصيته. فأنت تدرك تماما ما المكونات التي استخدمتها. كل شيء من صنع يدي أمي كان له نكهته الخاصة. كأنه ممزوج بالحب . إليكم الوصفة التالية و التي ممكن أن تعدوها لأولادكم كنوع من ال snack المكونة من الشوفان الذي له فوائد عديدة. و يأخذوها الى […] More
-
1.7k Views
جمعتنا في رمضان
في كل سنة أنتظر شهر رمضان بفارغ الصبر الذي نجتمع بمناسبته أنا وصديقاتي لإفطار سنوي نُحضر فيه أصنافاً مُختلفة. بدأت الفكرة منذ عدة سنوات عندما أردنا أن نطهو معاً. كنا نطبخ سويا مسلمين و مسيحيين لإعداد أجمل مائدة مصنوعة من القلب. وكان المطبخ يعج بالفوضة والضحكات. وعند حلول آذان المغرب نبدء بالحساء ومن ثم السمبوسك […] More
-
2.1k Views1 Comment
عصير البطيخ
الحاجة ام الاختراع ماذا تفعل لو لم يكن لديك شيء تقدمه لزوارك؟ حضر لزيارتنا أصدقاء بدون موعد مسبق حيث أنني لم أكن مستعدة ، فقمت بتقطيع الجبنة والبطيخ كنوع من الضيافة واذ تفاجئت بان مذاق البطيخ غير حلو، توترت لبضعة دقائق و لكن فكرت بصنع عصير البطيخ . الجميع أعجبهم العصير. إليكم الوصفة التالية لعصير […] More
-
2.2k Views
بدائل الحليب
عرفتُ في السنوات الماضية أن حليب البقر لا يتناسب مع جهازي الهضمي بشكل كبير. ليس لديّ حساسية كاملة من الحليب وإنما تحسّس، يسبّب لي التوعك في الأمعاء خاصة إن تناولته وحده أو مع القهوة. أتناول الأجبان والألبان، ولكن ليس بكثرة لنفس السبب. أعرف أنني والكثيرون مثلي نبحث عن بدائل للحليب وخاصة لأني أحيانًا أحبّ طعمه […] More
-
1.8k Views
القرنبيط المشوي: طريقة مبتكرة لتناول الخضروات
أشعر أن موسم الشتاء يلازمه القرنبيط! أجد جوانب الطرق مرصوفة بعربات أو سيارات بائعي الخضار المتجوّلين المرصّعة بتلال من رؤوس القرنبيط البيضاء والصفراء؛ والأخيرة عادة ما يقال عنها بأنها “زهرة بلدية”. اعتدت أن أستنشق رائحة بخار أكلة المقلوبة بالأرز والدجاج والقرنبيط المقلي حالما تقلب أمي القدر في صينية والتي تبدو وكأنها كعكة. تتهافت من فوق […] More
-
1.2k Views
صلصة الكزبرة الحريفة
في كل مرة أذهب لشراء حاجيات المطبخ، ألاحظ أنني أنجذب نحو سلّة البقدونس والنعنع والكزبرة الخضراء. أشتري ضمّة أو اثنتين من الكزبرة وأقول لنفسي: “مممممم ما أطيب هذه الرائحة، سأجد وصفة تحتاج للكزبرة هذا الأسبوع.” البعض يحبّون نكهة الكزبرة والبعض الآخر يبغضها بشدّة. كثرت الآراء بخصوص رائحة الكزبرة وتأثيرها على الدماغ، وليس هنالك أسباب جينية […] More
-
1.9k Views
المجدّرة المزركشة
لم أكن اعرف أن صديقتي النباتية ايرين لا تستطيع تناول البصل والثوم عندما سألتها إن كان لديها أية أطعمة لا تتناولها بشكل عام. أردت أن أدعوها لتناول العشاء في بيتنا. وكوني تعلّمت أن أسال ضيوفي عن الأطعمة التي لا يتناولونها بسبب حساسية ما لديهم، كان جواب ايرين مفاجيء لي. كيف سأطهو عشاءً نباتيًا وبدون الاعتماد […] More
-
2 Shares3.5k Views3 تعليقات
أقراص البانكيك المعدّة مسبقاً
مع حلول موسم العودة إلى المدارس أجد نفسي كباقي الأمهات، أبحث باستمرار عن أفكار جديدة لطعام الفطور والعصرونة. فأحد الأشياء التي تعرفها عائلتي جيداً أن الوقت في صباح أيام الأسبوع هو في العادةِ شحيحٌ جداً. فبين محاولات إيقاظ الأولاد المتكرّرة والاستعداد والتحضير، لا يبقى الكثير من الوقت لصنع فطور فاخر كما في صبيحة أيام العطل […] More
-
1.7k Views1 Comment
أنا والسكّر وأولادي
لو أنني تابعت سعيي وراء شهادة المحاماة! كأم لولدين شقيين، مفعمين بالحيوية والفضول والطلبات الملحة المستمرة، أتمنى لو أنني فعلت إن ما يصعِّب مهمتي في إقناع ولدَيّ بأن السكاكر المصنعة ليست مفيدة لهما بل بالأحرى تتسبب بكثير من أمراض الطفولة، هو أن معظم الأطفال من حولهما يُسمح لهم أي شيء وكل شيء. وهذا ما يضعف […] More