أبريل 28, 2021
الكنافة بجبن الريكوتا

أقماع الكنافة بجبن الريكوتا

أقماع الكنافة بجبن الريكوتا ننتظر كل عام في رمضان الإضافة الجديدة للكنافة، كما وستجد أن الناس ينقسمون بين معجب بالتجديد والتونيع وآخر رافض لتغيير ثوابت الحلويات الشرقية. كل منّا لديه نسخة كلاسيكية للكنافة، ربما وصفة عائلية أو وصفة أصيلة من تراث بلادنا. فبالنسبة لي طعم الكنافة مرتبط دومًا بجبن الريكوتا، […]
أبريل 21, 2021
كنافة بنكهة التيراميسو

كنافة بنكهة التيراميسو

كنافة بنكهة التيراميسو أهلاً بكم، أقدّم لكم اليوم وصفة لحلوى رمضانية، وبالطبع بطلة الوصفة هي الكنافة. إذا كان هذا أول مقال تقرأينه على المدوّنة، فأريد أن أوضّح لك إني أحبّ دمج الوصفات جدًا، وإنني متأثّرة بالمطبخ الأيطالي بشكل كبير. لذا فإن وصفة اليوم هى  مستوحاة من أكثر حلوى أحبّها على […]
أبريل 14, 2021
طريقة عمل شوربة الفليفلة الحلوة

طريقة عمل شوربة الفليفلة الحلوة

شوربة الفليفلة الحلوة إذا أردتِ إضافة طبق غني بالفيتامينات وفاخر ومذاقه رائع في نفس الوقت، عليكِ بتجربة حساء الفلفل الأحمر، والمفأجاة أنه من السهل جدًا صنعه وتحتاجين فقط إلى مكوّنات أساسية للغاية. على الرغم أن الفليفلة الحلوة دائمًا ما نجدها في قسم الخضروات إلا أنها فاكهة في الأصل، وموطنها الأصلي […]
أبريل 10, 2021
كريمة الدجاج والخضار مع الشعرية

شوربة كريمة الدجاج والخضار مع الشعرية 

شوربة كريمة الدجاج والخضار مع الشعرية  كل عام وأنتم بألف صحّة وخير، رمضان كريم. خلال الأسابيع القادمة سوف أشاركم ببعض الأطباق التي يمكنكم إضافتها إلى سفرتكم الرمضانيه، سواء للإفطار أو السحور أو كحلويات. نبدأ اليوم بطبق لا غنى عنه على مائدة الإفطار وهو الحساء. أثناء الصيام، نشعر كأننا نستطيع أكل […]
أبريل 7, 2021
8 نصائح للمحافظة على الوزن في رمضان

نصائح للمحافظة على الوزن في رمضان

كيفية المحافظة على الوزن في رمضان بقلم: مجد الخطيب – أخصائية تغذية علاجية  التغذية عنصر مهم جداً في رمضان، وخاّصة عند وجود الكثير من المُغريات الرمضانية التي قد تزيد الرغبة بتناول المزيد من الأطعمة. لذلك يجب أنّ يبقى الشخص ملتزماً بنظام غذائي صحّي ومتنوّع ومدروس الكمّيات للحرص على أخذ المواد […]
أبريل 5, 2021
الدجاج بالبطاطا (البطاطس) بطريقة جديدة

الدجاج بالبطاطا (البطاطس) بطريقة جديدة

دجاج بالبطاطا (البطاطس في مصر) بطريقة جديدة تعتبر صينية الدجاج بالبطاطا من الوجبات الشهيرة في مصر، فهي وجبة تجمع بين السهولة والطعم الشهي، كما إن طريقة تقديمها توحي بالفخامة ، وهي تقدّم عادة مع الأرز والسلطة. تتكوّن هذه الوصفة من دجاج بعظامه مقطّع أو من دجاجة كاملة، يكون مرصوص تحتها […]
مارس 29, 2021
كيش بدون عجين

كيش بدون عجين

كيش بدون عجين إذا سألتك عن المنتج الذي لا تحتمل نفاذه من منزلك، ماذا سيكون ردّك؟ بالنسبة لي هو البيض، أحرص دائمًا على ألا تخلو ثلاجتي منه، ليس فقط لفائدته لكن الحقيقة أنه لا يمرّ يوم دون استخدام البيض في تحضير أطباق كمكوّن أساسي أو تكميلي، فالاحتمالات لا حصر لها. […]
مارس 24, 2021
كيك الأفوكادو الصحّية

كيك الأفوكادو الصحّية

كيك الأفوكادو الصحّية يتّهمني أصدقائي دائمًا بأني أنشر في مقالاتي وصفات دسمة كثيرة السعرات لا تشجّع على فقدان الوزن، لذا قمت مؤخرًا مشاركتهم على صفحتي الشخصية بالنظام الغذائي الذي أتبعه، وهو نوع من الصيام المتقطّع يُسمي ٥:٢ وهو لا يتطلّب غير يومين حمية فقط في الأسبوع. ربما سأشاركم في مقال […]
مارس 16, 2021
تارتليتس الليمون مع الكريمة المخفوقة

تارتليتس الليمون مع الكريمة المخفوقة

تارتليتس الليمون مع الكريمة المخفوقة كل عام وكل امرأة بخير دائمًا. يتم الاحتفال في شهر مارس بالمرأة في العالم أجمع في مسيرة لتسليط الضوء على مساهماتها في التاريخ ورفع مستوى الوعي حول مساواة المرأة والعمل لخلق فرص متكافئة لها في مجتمعاتنا. كيف تحتفلين بنفسك بعيد عن تاريخ الشهر نفسه وكيف […]