سبتمبر 20, 2020
نريد السلام فلنبدأ مع أطفالنا

نريد السلام، فلنبدأ مع أطفالنا

عندما نتحدّث عن السلام في العالم والفرص المتكافئة والقضاء على الجوع والفقر في العالم، قد نعتقد أنها أمور غير ممكنة أو إنها أحلام مستحيلة بعيدة المنال. ولكننا كأهل لنا اعتقاد مختلف، فنحن بين أيدينا أطفال هم رجال المستقبل، منهم يبدأ التغيير، ومنهم يمكن أن تتحقّق الأحلام الصعبة. فماذا نفعل وكيف […]
سبتمبر 19, 2020
كيف أعيش حياة هدوء وسلام

كيف أعيش حياة هدوء وسلام مع نفسي

كيف أعيش حياة هدوء وسلام مع نفسي نعيش في عالم غير ثابت متغيّر بظروفه المتنوّعة ومفاجآته السارة وغير السارة، ونُحاط بأشخاص وعلاقات تربطنا بهم، علاقات تغني حياتنا وتغيّرنا وتغيّر الآخرين، ولكنها علاقات غير كاملة تغزوها في بعض الأحيان وبعض الظروف الأنانية والإساءة والكبرياء. وفي وسط كل هذا نفقد في كثير […]
يوليو 29, 2020
أقوال عن الصداقة

أقوال عن الصداقة

أقوال عن الصداقة الصديق الحقيقي هو الذي يأتي إليك في الوقت الذي فيه يرحل الجميع عنك.  الصداقة ليست بطول السنين ولكن بصدق المواقف.  تبدأ الصداقة في اللحظة التي يقول الشخص للآخر: ماذا! أنت أيضًا! ظننت أنني أنا فقط في ذلك! الصداقة لا تزن بميزان ولا تقدّر بأثمان.  صديق الجميع، الجميع […]
يونيو 13, 2020
اليوم العالمي للتبرّع بالدم

اليوم العالمي للتبرّع بالدم

ما هو اليوم العالمي للتبرّع بالدم في هذا اليوم والذي يصادف 14 من حزيران/ يونيو من كل عام يتم الاحتفال بالأشخاص المتبرعين بالدم والتعبير عن الشكر لهم، هذا بالإضافة إلى دعوة العالم إلى الالتزام والمشاركة في التبرع بالدم. ما زلت أتذكّر ما عمله زوجي الذي كان خطيبي في ذلك الوقت […]
مايو 20, 2020
أطعمة يجب تجنّبها في وجبة السحور في رمضان

أطعمة يجب تجنّبها في وجبة السحور في رمضان

بقلم: مجد الخطيب – أخصائية تغذية علاجية تناول وجبة السحور أمر ضروريّ بجانب التغذية الصحّية خلال فترة الإفطار والتي تتضمّن تغطية احتياجات الجسم من المواد الغذائية باختيار الوجبات الصحيّة بكميات مناسبة. فالسحور يُعدّ بديلاً عن وجبة الفطور الصباحيّة، لذا عليها أن تحوي نفس مكوّناتها، كما أنّ السحور أحد الوجبتيّن الرئيستيّن […]
مايو 20, 2020
الترايقل

الترايفل بالكنافة

الترايفل من ألذ الحلويات الغربية، فهى حلوي خفيفة منعشة إنجليزية الأصل يرجع تاريخها إلى القرن السادس عشر الميلادي، لها شبيه في كل من روسيا وإيطاليا ويرجح انها انتشرت من انجلترا لتلك الدول و إلى أوروبا والعالم.  تتكون الترايفل من عدة طبقات، الكيك أو بسكوت مع الجيلي والفاكهة الطازجة وطبقة من […]
مايو 17, 2020
صيام الحامل

صيام الحامل: متى يحذّر منه الأطباء؟

تعتبر التغذية خلال فترة الحمل من أهم الأمور التي يتم التركيز عليها خلال هذه الفترة الحسّاسة، فكيف تتعامل الحامل مع الصيام؟ وهل يجوز لها أن تصوم وما تأثير صيام الحامل عليها وعلى جنينها. متى يحذّر الأطباء من صيام الحامل؟ في الثلث الأول من الحمل: يُستحسن عدم الصيام في بداية الحمل، […]
مايو 15, 2020
السكري والصيام والحامل

السكري والصيام والحامل

بقلم: مجد الخطيب – أخصائية تغذية علاجية السكري والصيام والحامل هناك اختلافات بين ما إذا كان على الشخص المصاب بالسكري الصيام أم لا؛ خاصة أنّ هناك وقت طويل لا يتناول الشخص فيه شيئاً، مما يجعله عرضة لانخفاض مستوى السكر في دمه بشكلٍ كبير.  قد يكون الصيام مفيد فعلياً لمريض السكري […]
مايو 14, 2020
كنافة بالكريم كراميل

حلويات رمضانية: كنافة بالكريم كراميل

كنافة بالكريم كراميل الكنافة حلوى شرقية منتشرة في الوطن العربي وتركيا ودول البلقان ومن الممكن أن تكون انتشرت من تركيا إلى اليونان. أول ذكر للكنافة في كتب الطهي العربية في القرن العاشر الميلادي، ويقال إنه تم ابتكار الكنافة في رمضان وقد يختلف البعض إن كان حدث ذلك في مصر الفاطمية، […]