اليوم العالمي لغسيل الأيدي
اليوم العالمي لغسيل الأيدي
أكتوبر 15, 2020
القرحة الهضمية الأسباب وطرق العلاج
القرحة الهضمية الأسباب وطرق العلاج
أكتوبر 17, 2020

طريقة عمل التشيلي تشيز فرايز – البطاطس المقلية مع اللحم المفروم

طريقة عمل التشيلي تشيز فرايز - البطاطس المقلية مع اللحم المفروم

 التشيلي تشيز فرايز هو طبق للوجبات السريعة يتم تقديمه في غالبية المطاعم ، لكني أحب إعداده في المنزل لأن الصنع المنزلي بالنسبة لي هي دائمًا أفضل وأكثر صحة – حتى لو كان طبق بطاطا مقلية!

 مكونات:

 6 حبات بطاطس كبيرة

 1 طماطم كبيرة ناضجة

 1 بصلة

 1 كوب فاصوليا حمراء معلبة أو مطبوخة مسبقًا

 500 جرام لحم بقري مفروم

 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة

 2 ملعقة صغيرة كمون

 2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة

 2 ملعقة صغيرة ملح

 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار

 3 ملاعق صغيرة مسحوق ثوم

 3 ملاعق صغيرة مسحوق بصل

 كوب كريمة طبخ

 250 جرام جبن شيدر مبشور

 البقدونس – للتزيين

 زيت لتحميص البطاطس بالفرن

 الطريقة:

  •  ابدأ بغلي البطاطس حتى تصبح أطرى ولكن ليس ناضجة تماما، ثم قطع البطاطس إلى شرائح –  سلق البطاطس يساعد في الحصول على بطاطس مقرمشة.
  • بعدها، اضف البطاطا في وعاء وقلبها مع القليل من زيت الزيتون والملح.
  • ضعها على صينية خبز واخبزها في الفرن (تأكد من قلب البطاطس في منتصف وقت الخبز) حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.  او يمكن قليها، لكنني أفضل الخبز اذ انه صحي اكثر.

  •  بينما تُخبز البطاطس المقلية يقطع البصل والطماطم.  نضيف البصل في قدر ونقلبه في زيت الزيتون حتى يصبح شفافاً.
  • ثم نضيف الطماطم وجميع البهارات.
  • يقلب الخليط جيدا ويقلى.
  • نضيف الفاصوليا ونهرسها قليلاً، ثم نضيف اللحم المفروم.

 التشيلي تشيز فرايز

  • اخلط كل المكونات واطهيه حتى ينضج اللحم بالكامل.
  •  في وعاء آخر، سخن نصف كوب من كريمة الطهي على نار خفيفة ثم ضع جبن الشيدر المبشور فيها – قلب باستمرار حتى يذوب الجبن مما ينتج عنه قدر من صلصة الجبن الذائب.

 التشيلي تشيز فرايز

  •  بمجرد خروج البطاطس من الفرن ضعها في قدر التقديم، ثم أضيفي اللحم ، ثم صلصة الجبن.  أضف بعض الجبن الإضافي وزينها بالبقدونس واستمتع بها!

 التشيلي تشيز فرايز

لمزيد من الوصفات للكاتبة لين تابعوها على صفحتها على انستاغرام والفيسبوك:

https://web.facebook.com/lemonsanddlimes/?fref=ts

https://www.instagram.com/lemonsanddlimes/

اقرأ ايضاً: الخبز التشياباتا الايطالي

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
شارك مع أصدقائك
لين
لين
أنا من عشاق الطعام والتصوير الفوتوغرافي والسفر! أحب تجربة طبخات جديدة من حول العالم واعادة صنعها بمكونات محلية، كما أحب وتطوير وصفاتي الخاصة! لهذا السبب أطلقت مدونتي على الانستغرام [email protected] حيث أشارك وصفاتي ومغامرات عشاق الطعام!

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.