أفكار لإعادة تدوير الخبز البائت

أفكارلإعادة تدوير الخبز البائت

في الآونة الأخيرة اتجّهت معظم السيّدات لابتكار حلول لتخزين احتياجتها من الأسواق، وذلك لتقليل الخروج من المنزل في هذه الفترة العصيبة جائحة الكورونا. ومن المواد التي نقوم بتخزينها الخبز، لذا فلا مفرّ من وجود خبز بائت غير صالح لعمل الساندويشات في المنزل، ولكنّه ليس من الأمر السيء لأن هناك عشرات الحلول المبتكرة لإعادة استخدامه في أطباق أخرى.

إذا أردتِ التعرّف على بعضها فهذا المقال هو لكِ.

أقدّم لكِ اليوم وصفتين وهما الحل الأمثل بالنسبة لي لاستخدام الخبز البائت، كما وسأشاركك ببعض الأفكار الأخرى.

أولاً: خبز بالثوم

من المقبّلات الشهية التي يمكن إضافتها لسفرتك على الغداء أو كوجبة خفيفة (سناك) أو حتى في وجبة الإفطار.

المقادير

يمكنك استخدام خبز الباجيت أو التوست الأبيض لتلك الوصفة.

لكلّ رغيف خبز من الباجيت مقطّع إلى ٥ قطع، أو ٥ شرائح من التوست استخدمي:

٢ ملعقة كبيرة من الجبنة الكريمي.

فلفل أسود حسب الرغبة.

٢ فصّ ثوم مهروس.

جبن موزاريلا حسب الرغبة (أضيفي ملعقة لكل قطعة).

طماطم شيري (حبة طماطم مقطّعه إلى نصفين لكلّ قطعة).

زعتر وريحان.

ملعقة زيت زيتون.

زبدة ٤٠ جرام.

الطريقة

• سخّني الفرن على درجة حرارة  ١٨٠ درجة.
• قومي بتقطيع الخبز بشكل مائل.
• اخلطي الثوم المفروم مع الجبن الكريمي والفلفل الأسود.
• قومي بدهن سطح الخبز بالخليط.
• وفي صينية الخبز قومي بتقطيع شرائح من الزبدة ورصّي الخبز على تلك الشرائح.
• على وجه الخبز ضعي الموزاريلا والطماطم مع الأعشاب.
• أدخليهم الفرن من ٥ إلى ٧ دقائق حتى يذوب الجبن تمامًا (يمكنك استخدام الشواية لمدّة دقيقة).
•  أخرجي قطع الخبز واسكبي القليل من زيت الزيتون وقدّميها ساخنة.

اقرأ ايضاً: طريقة سهلة لعمل البيتزا في المنزل

ثانيًا: البريد بونج على طريقة فطيرة التفاح apple bread pudding

وهو طبق إنجليزي الأصل يمكن تقديمه حلوًا أو حادقًا – عن طريق إضافة الجبن والخضار له.

اليوم أشاركم وصفة البريد بودنج الحلو على طريقة فطيرة التفاح   apple bread pudding، يمكنكم استبدال التفاح بالكمثرى أو الاستغناء عن الفاكهة تمامًا، وقوموا فقط بإضافة المزيد من الخبز إلى الوصفة.

المقادير

لمقدار ٤ أكواب من الخبز الباجيت أو التوست، استخدمي:

كوب لبن (حليب).

كوب كريمة.

كوب لبن (حليب) مكثّف محلّى.

ملعقة كبيرة جبنة كريمية.

٢ ملعقة كبيرة زبدة غير مملّحة بدرجة حرارة الغرفة مع قليل من الزبد لتبطين الصينية.

٤ بيض من الحجم الكبير.

٢ كيس فانيليا.

ملعقة صغيرة قرفة.

٣ حبات تفاح.

عصير نصف ليمونة.

سكر بودرة للتزيين.

 الطريقة

• سخّني الفرن على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية.
• اخلطي الحليب والكريمة واللبن المكثّف المحلّى وقومي بتسخينهم في الميكروويف لمدّة دقيقة أو دقيقة ونصف.
• قطّعي الخبز إلى مكعّبات ورصّيهم في صينية الخبز المدهونة بقليل من الزبد.

• أضيفي إلى خليط اللبن بعد أن يبرد قليلاً كل من البيض والفانيليا والزبد والجبن الكريمي والقرفة  وقومي بتقليبهم جيدًا.

• أضيفي ثلثي الخليط إلى الخبز واتركيه يتشرّب السائل جيدًا.
• في تلك الأثناء قومي بتقطيع التفاح إلى شرائح وأضيفي إليه عصير نصف ليمونة.
• رصّيه على الخبز المغمور بالطريقة المحبّبة لكِ.

• اغمري التفاح بما تبقّى من خليط اللبن.
• اتركي الصينية نصف ساعة قبل إدخالها الفرن.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ٣٥ إلى ٤٥ دقيقة.
• اُنثري القليل من سكر البودرة على الوجه، وقدّميها دافئة.

ثالثًا: التحميص

يمكنك تحميص الخبز في ماكينة صنع الساندوتشات أو الماكينة المخصّصة لتحميص الخبز، لكن في حال عدم توفّر أي منهما فيمكنك تحميصه في الفرن المنزلي بعد تقطيعه لمكعّبات ورشّه بالقليل من زيت الزيتون ووضعه في الفرن على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية لمدّة ٥ إلى ٧ دقائق.

قومي باستخدامه في مختلف السلطات، أو فرمه ناعمًا واستخدامه لتغليف الدجاج البانيه أو إضافته للحم المفروم لعمل كرات اللحم اللذيذة، ويمكنك أيضًا نثره على سطح المعكرونة البشاميل ليُكسبها لونًا ذهبيًا جميلًا.

ألف هنا

لمزيد من الوصفات للكاتبة ليليان تابعوها على صفحتها على انستاغرام

https://instagram.com/food.bliss.outofthemess

اقرأ أيضاً: أفكار حلوى سهلة وسريعة: التفاح المخبوز