كنافة بالكريم كراميل
الكنافة حلوى شرقية منتشرة في الوطن العربي وتركيا ودول البلقان ومن الممكن أن تكون انتشرت من تركيا إلى اليونان.
أول ذكر للكنافة في كتب الطهي العربية في القرن العاشر الميلادي، ويقال إنه تم ابتكار الكنافة في رمضان وقد يختلف البعض إن كان حدث ذلك في مصر الفاطمية، أو في ظل الخلافة الأموية في سوريا.
ربما لذلك السبب تعد الكنافة من اشهر الحلويات الرمضانيه في الوطن العربي اجمع، ورغم أن الكنافة الكلاسيكية من اطعم الحلويات، ولكن نرى أن التجديد والاضافات ومزج النكهات المختلفة قد أصبح ثمة من ثمات كل رمضان لذا اذا اردتي التجديد وابتكار شئ جديد اشجعك أن تجربي هذة الوصفة. في وصفة اليوم اضفت الكريم الكراميل للكنافة، مما أضاف لها طعم كريمي غني.
يعد الكريم كراميل من الحلويات الأوروبية اللذيذة سهلة الإعداد محببة جدا للكبار والصغار، اكتسبت شهرة كبيرة في السنوات الأولى من القرن العشرين، ورغم أن بلد المنشأ لتلك الحلوى غير معروف، فالبعض ينسبها إلى الفرنسيين والبعض إلى الانجليز وآخرون ينسبوها الى الاسبان أو الى الايطاليين ، إلا أنها نالت شهرة واسعة ليس فقط في أوروبا لكن العالم اجمع.
ويمكن دوما تقليل نسبة السكر المستخدمة لعمل الكراميل أو استخدام لبن منزوع الدسم مما يتيح لنا عمل حلوى لذيذة ذات سعرات حراريه اقل، ويمكنك أيضا إضافة نكهات مختلفة للكاسترد كالبرتقال والليمون او القهوة.
اقرأ أيضاً: تشيز كيك رمضانية
المقادير
الكريم كراميل:
الكراميل :
الكريم :
الكنافة:
طريقة الاعداد
لعمل الكراميل:
لعمل الكريم/ الكسترد:
التسوية
في تلك الأثناء قومي بتحضير الكنافة:
مرحلة التبريد والتقديم:
الف هنا
لمزيد من الوصفات للكاتبة ليليان تابعوها على صفحتها على انستاغرام
https://instagram.com/food.bliss.outofthemess
اقرأ أيضاً: البروفترول بحشوة التمر والكراميل-حلوى غربية بنكهة رمضانية