تورتيلا البطاطس
تورتيلا البطاطس او الاومليت الاسباني
أبريل 27, 2020
لماذا الحجر الصحي المنزلي؟
لماذا الحجر الصحي المنزلي؟
أبريل 28, 2020

 خبز رمضان أو خبز البركة التركي، هو خبز تركي مشهور بشكل خاص خلال شهر رمضان!  نظرًا لأننا جميعًا في الحجر الصحي، فأنا أصنع خبز رمضان في المنزل!

 المكونات:

 3.5 كوب دقيق

 1 ملعقة كبيرة خميرة

 2 ملعقة صغيرة سكر

 1 ملعقة صغيرة ملح

 1.5 كوب ماء

 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

 2 ملعقة كبيرة سميد

 1 ملعقة كبيرة من بذور الحبة السوداء

 1 ملعقة كبيرة سمسم

 2 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم

 الطريقة:

  •  في وعاء ، أضف 1.5 كوب ماء، ملعقة كبيرة من الخميرة، 2 ملاعق صغيرة من السكر، امزجهم واتركهم لمدة 5 دقائق.

خبز رمضان

  •  بعدها، اضيف الطحين والملح، واعجن جيدا حتى تتشكل العجينة متماسكة، غطي العجينة بغلاف نايلون، ثم دعها ترتاح لمدة ساعة.

خبز رمضان

  •  يرش السميد على صينية خبز.  تصنع هذه العجينة رغيفين: لذا قطع العجينة إلى كرتين و افردهما على صينية الخبز فوق السميد.  افرد العجين إلى شكلين دائريين و رقهما باليد، ثم  اعمل نمط متقاطع (مثل نمط البقلاوة) بدفع أطراف أصابعك في الخبز كما مبين في الصورة.

خبز رمضان

  •  دع العجينة الممدودة ترتاح 30 دقيقة أخرى، بعدها كرر النمط في العجينة

خبز رمضان

  •  ادهن الرغيف بالحليب كامل الدسم، ثم رش القليل من بذور السمسم الأبيض والاسود.

  • اخبز في درجة حرارة 220 مئوية حتى تصبح ذهبية.

لمزيد من الوصفات للكاتبة لين تابعوها على صفحتها على انستاغرام والفيسبوك:

https://web.facebook.com/lemonsanddlimes/?fref=ts

https://www.instagram.com/lemonsanddlimes/

اقرأ ايضاً: تورتيلا البطاطس او الاومليت الاسباني

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
22
شارك مع أصدقائك
لين
لين
أنا من عشاق الطعام والتصوير الفوتوغرافي والسفر! أحب تجربة طبخات جديدة من حول العالم واعادة صنعها بمكونات محلية، كما أحب وتطوير وصفاتي الخاصة! لهذا السبب أطلقت مدونتي على الانستغرام [email protected] حيث أشارك وصفاتي ومغامرات عشاق الطعام!

Comments are closed.