جميعنا نعلم أن البيتزا كما نعرفها الآن نشأت في إيطاليا ومنها إلى دول العالم أجمع، مع أن فكرة البيتزا وُجدت منذ القدم، ففكرة الخبز المسطّح والمرصوص عليه مكوّنات أخرى ذُكرت في الإنيادة، ويوجد طعام مشابه له في ثقافات أخرى كالفارسية، المناقيش اللبنانية وخبز البيتا اليوناني وغيرهم.
أوضحت منظمة الصحّة العالمية أن “الطعام ليس وسيلة لنقل العدوى بفيروس الكورونا المستجد، وأن العدوى تكون عن طريق الأشخاص الآخرين المصابين بالفيروس. يمكن للمرض أن ينتقل من شخص إلى شخص عن طريق القُطيرات الصغيرة التي تتناثر من الأنف أو الفم عندما يسعل الشخص المُصاب بمرض كوفيد-19 أو يعطس، وتتساقط هذه القُطيرات على الأشياء والأسطح المحيطة بالشخص. يمكن حينها أن يُصاب الأشخاص الآخرون بمرض كوفيد-19 عند ملامستهم لهذه الأشياء أو الأسطح ثم لمس عينيهم أو أنفهم أو فمهم. كما يمكن أن يُصاب الأشخاص بمرض كوفيد-19 إذا تنفّسوا القُطيرات التي تخرج من الشخص المُصاب بالمرض مع سعاله أو زفيره. لذا فمن الأهمية بمكان الابتعاد عن الشخص المريض بمسافة تزيد على متر واحد. أوضحت أيضًا أنه لا تتوفر حاليًا أي بيانات عن درجة ثبات فيروس كورونا المستجد على الأسطح، وإن احتمالات تلوّث السلع التجارية عن طريق شخص مصاب بالعدوى هي احتمالات ضعيفة، كما أن مخاطر الإصابة بالفيروس الذي يسبّب مرض كوفيد-19 عن طريق طرد نُقل وشُحن وتعرّض لمختلف الظروف ودرجات الحرارة هي مخاطر ضئيلة” (مقتبس من موقع منظمة الصحة العالمية).
لذا إن كنتِ تثقين بالمطعم وعملية التوصيل إلى منزلك، فقط قومي بالتخلّص من التغليف الخارجي وقومي بغسل يديك جيدًا قبل تقديمه لأحبائك، وهو أيضًا ما يجب عليك اتباعه في حالة شراء الطلبات من السوبرماركت.
لكن إن كانت لديك شكوك وتريدين أن تطبخي بالمنزل أنصحك بمتابعة المدوّنة عبر الأيام القادمة، سوف نقوم بنشر وصفات مختلفة قد تغنيك عن الحاجة إلى طلب الطعام من الخارج.
في وصفة اليوم سوف نتعرّف على كيفية عمل العجينة وصوص المارينارا الذى يميّز البيتزا الإيطاليه.
المقادير
للعجينة
تكفي ٣ بيتزا ٢٢ بوصة
لصوص المارينارا
٥٠٠ مل عصير بندورة (طماطم)
ملعقتين معجون طماطم
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة بصل بودرة
١ فص ثوم مهروس
٢ ملعقة صغيرة أوريجانو
٣ عود زعتر طازج
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
اقرأ أيضا: لفطور مميز: لفائف التيراميسو
طريقة الإعداد
ألف هنا
اقرأ أيضاً: المعكرونة بالصلصة الحمراء / باستا أرابياتا
لمزيد من الوصفات للكاتبة ليليان تابعوها على صفحتها على انستاغرام
https://instagram.com/food.bliss.outofthemess