كعكة الموز الصحية

وصفة كعكة الموز الصحية والشهية وهذه الوصفة بالذات خفيفة أكثر من الوصفة العادية لكعكة الموز.

مدة التحضير: 20 دقيقة

مدة الخبز: 40-45 دقيقة

المقادير:

2 كوب من دقيق (طحين) اللوز

4 حبة كبيرة موز ناضج

½ كوب من الجوز أو البيكان المسحوق

2 بيضة

½ كوب زبيب

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

3 ملعقة كبيرة من الطحينية

3  ملعقة كبيرة من الشوفان

½ كوب من دبس السكر

1 كوب مخيض اللبن

½1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة قرفة

الطريقة:

اهرسي 3 حبات موز في وعاء واخلطي معها تدريجياً دقيق اللوز والقرفة والجوز والزبيب والبيكنج باودر والشوفان. ثم أضيفي المكونات السائلة بالتدريج: الطحينية ومخيض اللبن والبيض وخلاصة الفانيليا ودبس السكر. اخلطي المزيج إلى أن يتجانس وفرغيه في صينية خبز مدهونة. اقطعي موزة طولياً إلى نصفين وضعيهما فوق المزيج واخبزي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة واستمتعي.