الدجاج المقلي مع البروكلي

الدجاج المقلي مع البروكلي هي وجبة غداء سريعة لكن شهية وغنية بالنكهة عند تقديمها مع النودلز أو الأرز الأبيض المطهو على البخار.

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطبخ: 35 دقيقة

المقادير:

1 حبة كبيرة من البروكلي

1 بصلة حمراء كبيرة

2 فص ثوم

1 كيلوغرام من الدجاج المقطع إلى مكعبات

1/2 كوب من صلصلة الصويا

1/2 كوب من صلصة الورشستر

4 معلقة كبيرة زيت السمسم

2 ملعقة كبيرة صلصلة السمك

صلصة حارة (حسب الرغبة)

الطريقة:

اخلطي صلصة الصويا وصلصة الورشستر وصلصة السمك معاً مع ملعقتين كبيرتين من زيت السمسم. اتركي الدجاج ينقع في هذا المزيج لمدة تقارب العشر دقائق، ومن ثم انقلي الدجاج (مع الصلصة) إلى مقلاة وغطيها واتركيه يطبخ على نار متوسطة إلى عالية لمدة 15 دقيقة ثم اكشفي المقلاة إلى أن يجف السائل ويتغير لون الدجاج إلى البني. في هذه الأثناء، قطعي البصل إلى شرائح وقسمي البروكلي إلى وريدات صغيرة. في مقلاة، ضعي البصل مع زيت السمسم إلى أن يصبح لونه شفافاً ومن ثم أضيفي البروكلي واسكبي فوقه القليل من صلصة الصويا. اطبخي البروكلي حسب الرغبة (أنا شخصياً لا أحبه مطبوخاً تماماً إذ أحب أن يكون فيه بعض القرمشة). حالما يصبح الدجاج باللون المطلوب ضعي فوقه البصل والبروكلي ومن ثم اطبخيهم معاً لبضعة دقائق. قدمي الوجبة مع الصلصة الحارة أو المعجون الحار (اختياري) إلى جانب الأرز الأبيض أو النودلز.

لمزيد من الوصفات للكاتبة لين تابعوها على صفحتها على انستاغرام والفيسبوك:

https://web.facebook.com/lemonsanddlimes/?fref=ts

https://www.instagram.com/lemonsanddlimes/