راتاتوي: وجبة صحية وشهية

الراتاتوي واحدة من وصفاتي المفضلة، إنها بسيطة وصحية وشهية كطبق رئيسي أو كطبق جانبي.

وقت التحضير: 10-15 دقيقة

وقت الطهي: 45 دقيقة

المقادير:

1 باذنجان كبيرة (مقشرة طولياً)

4 كوسا متوسط الحجم

2 بطاطا (بطاطس) كبيرة

2 بصل أبيض كبير

3 بندورة (طماطم) كبير

حفنة من أوراق الريحان الطازج

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

ملح (حسب الرغبة)

فلفل (حسب الرغبة)

الطريقة:

نقطع كل الخضروات إلى شرائح رفيعة ثم نصفيها بالتناوب في صينية. بعد كل 10 شرائح من الخضار نضع ورقة من أوراق الريحان. نستمر بهذه العملية إلى أن تمتلئ الصينية. نرش زيت الزيتون على سطح الخضار والملح والفلفل. نغطي الصينية بورق قصدير ونخبزها لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

لمزيد من الوصفات للكاتبة لين تابعوها على صفحتها على انستاغرام والفيسبوك:

https://web.facebook.com/lemonsanddlimes/?fref=ts

https://www.instagram.com/lemonsanddlimes/