أكتوبر 1, 2016

ألواح الشوفان الصحية

لطالما امنت أن عمل الطعام و الحلويات في المنزل له خصوصيته. فأنت تدرك تماما ما المكونات التي استخدمتها. كل شيء  من صنع يدي أمي كان له نكهته الخاصة. كأنه ممزوج بالحب . إليكم الوصفة التالية و التي ممكن أن تعدوها لأولادكم كنوع من ال snack  المكونة من الشوفان الذي له […]
سبتمبر 10, 2016

عشاء فاخر

قال أن ما يميّزني هو “العشاء الفاخر” الذي أعدّه، ضحكت وصديقاتي المقرّبات ضحكن معي. فأنا لست من النوع الذي يقضي ساعات طويلة في المطبخ، وإنني في العادة أختار أن أرتب صندوق العدّة، أو الأدوية، وأستمتع بتعزيل الجوارير أكثر من إعداد طبق من السلطة. تلك الجملة التي قالها أثارت الفضول فما […]
يوليو 23, 2016

 فاكهة الصيف

أني أحب الخوخ كثيرا، فقمت بتصفح وصفات عبر الانترنت. وجدت هذه الوصفة المختلفة الفريدة وقمت بتجربتها في نهاية الاسبوع.  أعجبتني وأود أن أشاركها معكم. المقادير 6        رقائق Puff Pastry  الهشة 150    غم  جبنة ماعز 2        خوخ مستوي 1        ملعقة صغيرة فلفل أسود ½      كوب عسل أو […]
يونيو 28, 2016

جمعتنا في رمضان

في كل سنة أنتظر شهر رمضان بفارغ الصبر الذي نجتمع بمناسبته أنا وصديقاتي لإفطار سنوي نُحضر فيه أصنافاً مُختلفة. بدأت الفكرة منذ عدة سنوات عندما أردنا أن نطهو معاً. كنا نطبخ سويا مسلمين و مسيحيين لإعداد أجمل مائدة مصنوعة من القلب. وكان المطبخ يعج بالفوضة والضحكات. وعند حلول آذان المغرب […]
مايو 17, 2016

عصير البطيخ

الحاجة ام الاختراع  ماذا تفعل لو لم يكن لديك شيء تقدمه لزوارك؟ حضر لزيارتنا أصدقاء بدون موعد مسبق حيث أنني لم أكن مستعدة ، فقمت بتقطيع الجبنة والبطيخ كنوع من الضيافة واذ تفاجئت بان مذاق البطيخ غير حلو، توترت لبضعة دقائق و لكن فكرت بصنع عصير البطيخ .  الجميع أعجبهم  […]
مايو 11, 2016

شو العشاء اليوم؟

أصبح تنوع ونوعية الطعام في هذه الأيام من الأمور المهمة والأساسية جدًا في بيتنا على غير العادة، فمع وجبة الأفطار أجد ابني يسألني عن الغداء، وكذلك عن العشاء بعد تناول الغداء. كما وإنه يفاصلني أن الحليب والكعك لا يعتبر عشاء، ويبدي استغرابه إن تناولنا إفطارًا متأخرًا عن كيف يمكننا تناول […]
أبريل 21, 2016

حياة فرح وسلام ورجاء

في هذا العيد أتذكر معنى المسيحية الحقيقي ،موت و قيامة الرب يسوع المسيح. يأخذني هذا العيد لإسوارة يد كنا نرتديها و نحن أطفال مكونة من 6 ألوان: الأسود، الأحمر، الأزرق، الأبيض، الأخضر ، الأصفر. الأسود يمثل حياتنا قبل المسيح و طبيعة الإنسان الخاطئة. و الأحمر صلب المسيح و سفكه الدماء لأجل […]
مارس 18, 2016

في كل عيد أم

 قبل ثلاث سنوات، خسرت أمّي بعد عام شاقّ صارعَت فيه مع مرض السرطان. رغم صعوبة ما حدث، إلا أن الله أنعم عليّ في هذا العام لكي أدرك محبّتي لأمّي وأعبّر لها عن امتناني وتقديري. كانت أمّي أغلى شخص في حياتي، كما وكانت مثلي الأعلى في المثابرة والقوة والحنان. إنها أقوى […]
يناير 18, 2016

صلصة الكزبرة الحريفة

في كل مرة أذهب لشراء حاجيات المطبخ، ألاحظ أنني أنجذب نحو سلّة البقدونس والنعنع والكزبرة الخضراء. أشتري ضمّة أو اثنتين من الكزبرة وأقول لنفسي: “مممممم ما أطيب هذه الرائحة، سأجد وصفة تحتاج للكزبرة هذا الأسبوع.” البعض يحبّون نكهة الكزبرة والبعض الآخر يبغضها بشدّة. كثرت الآراء بخصوص رائحة الكزبرة وتأثيرها على […]