فبراير 28, 2016

القرنبيط المشوي: طريقة مبتكرة لتناول الخضروات

أشعر أن موسم الشتاء يلازمه القرنبيط! أجد جوانب الطرق مرصوفة بعربات أو سيارات بائعي الخضار المتجوّلين المرصّعة بتلال من رؤوس القرنبيط البيضاء والصفراء؛ والأخيرة عادة ما يقال عنها بأنها “زهرة بلدية”. اعتدت أن أستنشق رائحة بخار أكلة المقلوبة بالأرز والدجاج والقرنبيط المقلي حالما تقلب أمي القدر في صينية والتي تبدو […]
يناير 18, 2016

صلصة الكزبرة الحريفة

في كل مرة أذهب لشراء حاجيات المطبخ، ألاحظ أنني أنجذب نحو سلّة البقدونس والنعنع والكزبرة الخضراء. أشتري ضمّة أو اثنتين من الكزبرة وأقول لنفسي: “مممممم ما أطيب هذه الرائحة، سأجد وصفة تحتاج للكزبرة هذا الأسبوع.” البعض يحبّون نكهة الكزبرة والبعض الآخر يبغضها بشدّة. كثرت الآراء بخصوص رائحة الكزبرة وتأثيرها على […]
ديسمبر 24, 2015

الأطفال وعيد الميلاد

على مر السنين رأيت الفرحة على وجوه أطفالي والبهجة تغمرُ قلوبهم الصغيرة بمجرد ان نذكر عيد ميلاد الرب يسوع المسيح والاحتفال بذكرى اقترابه على الأبواب. وكم يسعدني ان أتشارك معهم في الإستعداد له، والشيء المحبب عند أولادي هو المساعدة في تزين البيت وخاصة تحضير وتزين الحلويات. وهي دائماً فرصة رائعة […]