طفل سعيد أم طفل ناجح؟
طفل سعيد أم طفل ناجح؟
مايو 20, 2018
حلاوة الورد بالفستق الحلبي
حلاوة الورد بالفستق الحلبي
مايو 30, 2018

المعكرونة بالصلصة الحمراء / باستا أرابياتا

المعكرونة بالصلصة الحمراء باستا أرابياتا

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطبخ: 30 دقيقة

المقادير:

1 كيس من المعكرونة الاسطوانية المفرغة

3 حبات طماطم (بندورة) الناضجة

1 بصلة بيضاء

2 فص ثوم

1/2 كوب رب بندورة

1/2 كوب ماء

1 حبة باذنجان كبيرة

زيت زيتون

ريحان مجفف

زعتر بري (أوريجانو) مجفف

ملح (حسب الرغبة)

جبنة البارميزان

الطريقة:

اغلي المعكرونة في وعاء على النار مع الملح وزيت الزيتون والريحان المجفف والزعتر البري المجفف. لا تدعي المعكرونة تنضج تماماً لأنها ستُطبخ أكثر مع الصلصة. حالما تجهز، صفّيها من الماء وضعيها في وعاء ثم رشي قليلاً من زيت الزيتون عليها حتى لا تلتصق. في هذه الأثناء، قطعي البصل  والثوم والطماطم (البندورة) والباذنجان إلى قطع صغيرة واحتفظي بكل منها في وعاء منفصل. في مقلاة كبيرة ضعي البصل المقطع مع الثوم واسكبي قليلاً من زيت الزيتون ثم أضيفي رشة من الريحان والزعر البري والملح. اتركيهم على النار حتى يصبح البصل شفافاً. بعد ذلك، أضيفي رب البندورة (معجون الطماطم) وحركيه لبضع دقائق ليتشرب النكهة. ثم أضيفي الطماطم المقطعة والباذنجان ونصف كوب الماء. دعي المزيج يغلي على نار هادئة إلى أن يلين الباذنجان ويتكثف المزيج. عندها، أضيفي المعكرونة واتركيها لتغلي في الصلصة على نار هادئة لبضع دقائق. قدّمي الطبق مزيّناً بالريحان الطازج وجبنة البارميزان.

المعكرونة بالصلصة الحمراء باستا أرابياتا

لمزيد من الوصفات للكاتبة لين تابعوها على صفحتها على انستاغرام والفيسبوك:

https://web.facebook.com/lemonsanddlimes/?fref=ts

https://www.instagram.com/lemonsanddlimes/

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
92
شارك مع أصدقائك
لين
لين
I’m a foodie with a passion for photography and writing! I love cooking and experimenting with new recipes, which is why I launched my food instablog @lemonsanddlimes where I share my recipes and foodie adventures!

Comments are closed.