لا تقومي بذلك فأنت فتاة
لا تقومي بهذا فأنت فتاة
نوفمبر 19, 2017
انت سندي
أنت سندي
نوفمبر 21, 2017

شوربة القرع الأحمر

شوربة القرع الأحمر

شوربة القرع الأحمر أو اليقطين واحدة من أفضل الشوربات التي يمكن تناولها خلال هذا الوقت من السنة. فالقرع الأحمر موسمي. لذا أسرعي واشتري بعض القرع الأحمر واصنعي هذه الوصفة الكريمية الكثيفة للعائلة. حسائي المفضل في فصل الخريف! زوجي يحبها مع إضافة الفلفل الأسود المطحون.

المقادير

1 كغم من القرع الأحمر

1 بصل

1 بطاطا

2 جزر متوسط

½ كوب من الريحان الطازج

3 أكواب من مرق الدجاج (مكعب واحد من مرق الدجاج مُذاب في 3 أكواب من الماء الساخن)

¾ كوب من الكزبرة المفرومة

½ كوب من بذور اليقطين

1 كوب من الكريما الثقيلة

1 ملعقة طعام من زيت الذرة

ملح وفلفل

1 ملعقة طعام من خليط البهارات السبعة

الخطوات:

  1. قطعي القرع الأحمر والبطاطا والجزر إلى مكعبات
  2. سخني الزيت
  3. أضيفي البصل والريحان واطبخيهم إلى أن يلينوا

  1. ضيفي القرع الأحمر والبطاطا والجزر.
  2. عندما تلين الخضار أضيفي الدجاج وتبّليه بالملح والفلفل ومزيج البهارات السبعة.

  1. عندما يبدأ المرق بالغليان، خففي الحرارة ودعيهم يغلوا بعد رفع الغطاء لمدة 15 دقيقة.
  2. اهرسي الحساء على دفعات باستخدام محضرة الطعام أو الخلاط.
  3. أعيديه إلى القدر واتركيه إلى أن يصل إلى مرحلة الغليان ثانية.
  4. اسكبي في أطباق الشوربة وزينيه بالكزبرة الطازجة وبذور اليقطين. يمكنك إضافة الكريمة الكثيفة بحسب الرغبة.

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
1
شارك مع أصدقائك
فادية
فادية
بدأت رحلتي بالطبخ كهروب من مواجهة ظروف صعبة. و لكن الآن اصبح شغفي. عشقت البهارات و الالوان و الاطعمة المختلفة. زوجي سندي الاول، فهو من يتذوق و يقدم الملاحظات . أحب أن اختبر وأكتشف وصفات جديدة كما و أحب الارتجال والتحدي في المطبخ. بالنسبة لي إنّ الطهي ليس مجرّد هواية، فهو وسيلتي لجمع عائلتي و من أحبّ على مائدة واحدة!

Comments are closed.